Vinho Branco EUA BV Coastal Estates Chardonnay 2016

Vinho Branco EUA BV Coastal Estates Chardonnay 2016

Marca: Aurora Referência: 76432


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SOBRE O PRODUTOR: ?Poucas vinícolas desempenharam papel tão importante na história do vinho americano quanto a Beaulieu? (Kelly A. White, in Napa Valley Then and Now). Em 1900, quando a esposa de Georges de Latour, Fernande, viu pela primeira vez a propriedade que se tornaria a sua histórica vinícola em Rutherford, ela a chamou de "beau lieu" ou "lindo lugar". Pouco depois, de Latour, comprou o rancho de quatro acres (1,6 ha.) e fundou a Beaulieu Vineyard com o objetivo de produzir vinhos em Napa Valley que rivalizariam com os de sua França natal. De Latour rapidamente ganhou fama ao importar da Europa um porta-enxerto resistente à filoxera para a recém devastada indústria vinícola da Califórnia. Em 1938, de Latour viajou à França e conheceu o grande André Tchelistcheff, viticultor e enólogo de origem russa que viria a se tornar uma das lendas do vinho americano - ele era chamado de The Maestro. Foi Tchelistcheff que instituiu a filosofia da inovação contínua nos vinhedos e na adega, à qual a Beaulieu permanecemos dedicada até hoje. Quando se juntou a Beaulieu e provou do tonel o vinho Private Reserve 1936, Tchelistcheff insistiu que ele fosse engarrafado separadamente e vendido como o principal vinho da casa. Em 1940, a Beaulieu lançou o icônico Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon, vinho que se tornaria o primeiro cult wine de Napa Valley. SOBRE O VINHO: O BV Coastal Chardonnay é feito com uvas da Costa Central californiana e dos distritos de Lodi e Clarksburg. Cada uma dessas regiões possui distintas características que, quando combinadas, criam um vinho com profundidade e complexidade. O vinhedo de Paicines (leste de Monterey), onde os verões são amenos, produz uvas com nuanças de melão e frutas tropicais. As uvas de Clarksburg têm notas de maçã verde e acidez vibrante. De Lodi vem a paleta madura e suas nuanças de maça assada e abacaxi. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: branco seco. Uva(s): majoritariamente Chardonnay, com pequenas adições de Viognier e Riesling. Vinificação: 50% em tanques de aço inox com controle de temperatura e 50% em barricas de carvalho francês. Maloláctica parcial. Amadurecimento: cerca de 8 meses sur-lie em barricas de carvalho francês (50% do vinho). Graduação alcoólica: ~13,5% Acidez: ___ g/l. (pH ___) Açúcar Residual: ___ g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: amarelo-esverdeado e brilhante. Aroma: límpido e intenso, com notas de frutas brancas e amarelas lembrando pera, maçã, abacaxi, manga e pêssego, nuanças que remetem a biscoito doce, flores, especiarias doces e carvalho tostado. Sabor: na boca é super agradável, com médio corpo, ótima densidade e textura do estágio sur-lie, gostosa acidez, notas de frutas amarelas maduras e biscoito, é equilibrado e com ótima persistência. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Delicioso com pratos de peixes e frutos do mar crus (sushis, sashimis...) ou grelhados, pizzas e massas a base de queijo e vegetais, saladas e queijos de massa mole. Servir a 08-10°C.

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  • Tipo de Vinho: Branco