Vinho Branco Alemão Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2017

Vinho Branco Alemão Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2017

Marca: Aurora Referência: 76434


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SOBRE O PRODUTOR: O título ?Rei do Mosel? cairia bem ao dínamo humano Ernst Loosen, um multi-competente vitivinicultor, comerciante, ?marketeiro? e embaixador (não oficial) do vinho alemão. Há 22 anos à frente da vinícola de sua família, já conquistou muitos dos prêmios mais importantes do mundo do vinho: Melhor Produtor Alemão (Revista Wine & Spirits, 2007); Melhor Produtor Alemão dos Últimos 25 Anos (Revista Wine & Spirits, 2007); Homem do Ano (revista Decanter, 2005); Um dos 50 Enólogos Mais Influentes do Mundo (Revista Wine & Spirits, 2004); Produtor do Ano (Gault Millau, 2001)... A vinícola Dr. Loosen pertence à família de Ernst há mais de 200 anos. Quando ele a assumiu, em 1988, concluiu que com vinhedos de idade média em torno de 60 anos, plantados em ?pé franco? (sem enxertia sobre raiz americana) e localizados em alguns dos melhores terroirs da Alemanha, detinha todos requisitos para produzir vinhos profundos, complexos e de classe mundial. Para atingir esse objetivo, Ernst reduziu dramaticamente a produção de seus vinhedos e substituiu todos os fertilizantes químicos por orgânicos. Também adotou novas práticas de vinificação mais sutis e com mínima intervenção tecnológica para que seus vinhos expressem fiel e plenamente suas origens, seu terroir. SOBRE O VINHO: ?Blue Slate? significa ardósia azul e o nome desse delicioso branco faz referência clara às pedras que compõem os solos dos vinhedos que geram suas uvas. O Blue Slate Dry é produzido com uvas próprias da Dr. Loosen e exalta a personalidade e o estilo mineral dos íngremes vinhedos de ardósia azul das famosas vilas do médio-Mosel, como Bernkastel, Graach e Wehlen. INFORMAÇÕES TÉCNICAS: Tipo: branco semi-seco. Uva(s): Riesling; colheita manual. Vinificação: com leveduras selvagens em grandes tonéis (3 mil l.) neutros de carvalho francês. Sem maloláctica. Amadurecimento: sur-lie (sobre as borras) em grandes tonéis (3 mil l.) neutros de carvalho francês. Graduação alcoólica: 12,5% Acidez: 7,40 g/l. (pH ___) Açúcar Residual: 9,4 g/l. NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: amarelo-palha claro, brilhante e com reflexos esverdeados. Aroma: límpido e intenso, com notas de fruta cítrica, pêssego branco, toques de anis e flores, complementados por especiarias e as clássicas nuanças minerais pedregosas do Mosel. Sabor: na boca revela uma sutil e saborosa doçura confrontada por uma acidez vibrante, tem copro leve, sabores minerais, cítricos e um elegante e persistente final. SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO: Como aperitivo ou com os pratos leves do verão, como saladas, peixes e frutos do mar grelhados, ceviches, peixes defumados, pratos condimentados e levemente picantes, pratos agridoces, ganso... Servir a 8-10°C. Dr. Loosen Riesling "Blue Slate" Dry 2017 Dr. Loosen Mosel / Alemanha www.drloosen.com PREMIAÇÕES: - 2016: RP88 - ?Vinícola do Ano? pela revista Wine & Spirits: 2007, 2008, 2009, 2012, 2013 e 2014.

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  • Tipo de Vinho: Branco